Japanese Cuisine II
Japanische Küche von Dashi-Brühe bis Yuzu-Frucht
DIN A3 Wandkalender
31,99 €
Die japanische Küche gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe und gilt als die gesündeste Küche der Welt. Dabei ist sie leichter zuzubereiten als man hierzulande denkt. Viele Produkte bekommt man in bekannten Asia-Läden und ganz spezielle Produkte liefern mittlerweile diverse Internetportale. Unverkennbares Merkmal vieler Gerichte ist das sogenannte Umami - die fünfte Geschmacksrichtung, die man mit herzhaft umschreiben kann. Lassen Sie sich von den Bildern in Ihrer eigenen Küche inspirieren. Japanisch kochen ist kein Hexenwerk.
JAPANISCHE KÜCHE | UMAMI | UDON-NUDELSUPPE | YUZU-FRUCHT | WAGYU-STEAK | SUSHI | LACHS-TATAKI
Klassische Udon-Nudelsuppe, die immer in Dashi-Brühe gekocht wird. | Typische Pilze, die in der Küche verwendet werden: Shiitake, Eringi, Enoki und Shimeji. | Soba Nudeln (aus Buchweizenmehl!) sind neben Ramen und Udon Nudeln sehr beliebt. | Verschiedene Pilze, Pak Choi und Frühlings-zwiebeln gehören in jede Nudelsuppe. | Chinakohl ganz fein raspeln, etwas Yuzu-Dressing und eine Portion Reis: das reicht. | Einzigartige Marmorierung und sündhaft teuer: Wagyu-Steak vom Tajima-Rind. | In Japan wie in allen asiatischen Ländern wird mit Essstäbchen gegessen. | Lachs-Tataki: Hierbei wird der Fisch nur kurz, aber kräftig angebraten. | Der Saft der Yuzu-Frucht ist komplexer und hat drei Mal mehr Vitamin C als die Zitrone. | Schnell zubereitet: Garnelenschwänze in Ei und Panko-Mehl gewälzt und kurz frittiert. | Ein Block Seidentofu, hergestellt aus Sojabohnenmilch. Gehört in jede Misosuppe. | Shimeji-Pilze, auch Buchenpilze genannt, sollten nur blanchiert werden..
2004470
| Size | Type | EAN | Price |
|---|---|---|---|
| DIN A5 | Tischkalender | 9783435876341 | 20,99 |
| DIN A4 | Wandkalender | 9783435871520 | 21,99 |
| DIN A3 | Wandkalender | 9783435875351 | 31,99 |
| DIN A2 | Wandkalender | 9783435875856 | 54,99 |
| A2 Premium | Wandkalender | 9783435876693 | 74,99 |
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