Kürbis: gesund · schmackhaft · dekorativ

Fast vergessen erleben Kürbisse in den letzten Jahren ein unaufhaltsames Comeback. Kürbisse sind schon seit mehreren tausend Jahren bekannt und werden seit dem auch genutzt – als Speisekürbis, zur Ölgewinnung aber auch für medizinische Zwecke. Die aktuelle große Beliebtheit verdankt der Kürbis einerseits der von Amerika überschwappenden Halloweenwelle und andererseits einer enormen Vielfalt von inzwischen über 800 namentlich bekannten Sorten. Manche Kürbissorten sind schon fast nicht mehr als solche zu erkennen.