Mit der urkundlichen Ersterwähnung im Jahr 704 ist Arnstadt (erste urkundliche Erwähnung im Jahr 704), und eine der ältesten Städte Deutschlands, eine Residenzstadt der Grafen von Schwarzburg, aus der die ersten urkundlichen Erwähnungen der Thüringer Bratwurst (1404) stammen. Johann Sebastian Bach hatte in der Residenzstadt seine erste Anstellung als Organist (1703–1707).